昔ながらの手づくり梅干し！

2013年06月28日 05:59

本日のおすすめ商品は、耶馬溪「中村梅園」さんの昔ながらの手づくり梅干し。

添加物を一切使用せず、梅と自家製のシソと塩だけで作る昔ながらの製法。

塩漬けにした梅を３日ほど天日干しにした後、自家製の赤シソとともに漬け込みます。

梅干しは、身体の疲労物質である乳酸が体内に蓄積するのを防ぎ、食べたものをエネルギーに変える働きのクエン酸を多く含み、疲労軽減やミネラルの吸収率UP、血液浄化などの効用があるといわれており、実が熟せば熟すほどクエン酸が多くなるとされています。